橘ケンチさんが福井嶺北の魅力を伝える!
越前福井フェア&黒龍酒造の会開催

ダンス&ヴォーカルグループ・EXILE/EXILE THE SECONDのパフォーマーである橘ケンチさんが5日、都内で行われたLDH kitchen IZAKAYA AOBADAI『越前福井フェア・黒龍酒造の会』囲み取材に出席。日本酒をライフワークとする橘さんと注目の酒蔵・新政酒造のコラボ日本酒〈陽乃鳥橘〉が12月7日からGINZA SIXにて取り扱いを開始することがわかった。販売開始に先立つ12月2日には、橘と新政酒造・佐藤祐輔社長のトーク&試飲が楽しめるプレミアムイベントも開かれる。

 

LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI
LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI

 

今回用意された〈陽乃鳥橘〉は、橘さんと新政酒造とでラベル、デザインについてディスカッションを交わし、橘さんが日本文化に従事していく際のキーワードとなる「橘」の名称が銘柄名に。さらにはシリアルナンバーを付記したうえで発売される限定商品となる。
また、橘さんが監修している新店舗「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」では、9日より福井県嶺北の酒と食を堪能できる『越前福井』フェアを開催。旬を迎えるカニ、福井そばといったさまざまな食材を提供予定だ。

 

橘ケンチさん(EXILE/EXILE THE SECOND)
橘ケンチさん(EXILE/EXILE THE SECOND)

 

●橘ケンチさんコメント
「昨年に続いて造りに行かせていただいたんですが、甑(こしき)が新しくなっていたり、最も手間のかかる蓋麹を採用していたり、新政酒造さんの造り自体が1年の間に進化していました。それだけに初年度のような気持ちで臨ませていただいた2年目のボトルが、〈陽乃鳥橘〉になります。手前味噌かもしれませんが、完成した1本は抜群に美味しい。貴醸酒ですが甘すぎず、本来の陽乃鳥よりも酸味が高くて、その分奥行きを感じます。仕込みには亜麻猫のオーク樽や杉樽熟成を使っているので、いろんなテキスチャーが何層にも積み重なって1本のボトルとして表現されており、何年か経つとより複雑味を増すのではないかと思います。販売はIMADEYAさんと取組ませていただいていて、店頭ではGINZA SIX店のみのお取り扱いになります。さらに、今回発売前に誰よりも早くお酒を体感できるプレミアムな会を用意しました。ボトルを出させていただく責任に加えて、体験の価値を僕なりに提案させていただきたいと考えて、GINZA SIX13階のTHE GRAN VIPという特別な場所でイベントを企画しましたので、ぜひ楽しみにしていただけたらと思っています」

 

©LDH ASIA

 

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